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Gratin de figues au caramel au beurre salé

recette gratin de figues au caramel au beurre salé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

12 Figues30 G de noisettes30 G d amandes30 Cl de creme epaisse
Pour le caramel 100 G de sucre100G de beurre sale15 Cl de creme liquide

Préparation:

Preparez le caramel : Dans une petite casserole versz le sucre et 2 cuilleres a soupe d eau.


Portez a ebullition et faite cuire 5 min environ jusqu a coloration blond clair. Hors du feu ajoutez le beurre en morceaux et melangez avec le fouet.


Versez la creme liquide et melangez portez le tout a ebullition 1 a 2 min.


Prechauffez le four a 21 o°


Concassez les amandes et les noisettes. Otez delicatement la peau des figues puis coupez la chair en morceaux. Dans 4 plats a gratin repartissez le caramel et les morceaux de figues puis recouvrez de creme epaisse. Parsemez d amandes et de noisettes puis enfournez environ 15 min.


Publié par karine18100 - https://www.lesfoodies.com/dubois18100