Tajine de mouton
Une recette de plat proposée par karine18100
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
2 Kg de viande de mouton 500 G de figues sèches 2 Oignons hâchés 1 Bouquet de coriandre 1/2 Verre d'huile de table 1/2 Cuillerée de poivre Sel selon goût 1/2 Cuillerée de gingembre Un peu de collorant alimentaire ou safran 1/2 Cuillerée de cannelle
Préparation:
Mettre la viande, les oignons et toutes les épices dans une marmite, ajouter 1 grand verre d'eau, puis cuire à feu vif pendant 1 heure 30.
Pour garnir votre plat, bien laver les figues et les faire cuire (vapeur) un peu à feu doux.
Après avoir servi le plat chaud, mettre les figues sur la viande.
Publié par karine18100
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