Moussaka
Une recette de moussaka maison par karine18100
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg - Aubergines500 g - Bœuf haché1 - Mozzarella2 - Tomates3 - Oignons30 cl - Bouillon de bœuf25 g - FarineHuile d’oliveSel, poivre
Préparation:
1/ Lavez et coupez les aubergines en tranches dans la longueur. Mettez-les dans un plat et salez-les. Laissez-les dégorger une heure puis essuyez-les et faites-les frire dans une poêle dans l’huile d’olive. Egouttez-les sur du papier absorbant.
2/ Pelez et hachez les oignons. Coupez les tomates en tous petits cubes.Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon. Quand il est blond, ajoutez la tomate et la viande. Salez et poivrez. Faites cuire 2 minutes en remuant.
Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez avec 15 cl de bouillon. Faites cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
3/ Préchauffez le four th 6 (180°). Hachez la mozzarella. Huilez un plat à gratin. Montez la moussaka en alternant une couche d’aubergine et une couche de préparation à la viande. Terminez par des aubergines. Arrosez du reste de bouillon et parsemez de mozzarella hachée.
4/ Enfournez et faites cuire 25 minutes. Servez dès la sortie du four.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 737 kcal
Protéines 28,0 g
Glucides 32,7 g
Lipides 46,7 g
Publié par karine18100
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
galetoune
karine18100
si vous lisez bien de gauche a droite c 'est bien 1kg d 'aubergines 500g de boeuf...
Invité
bonjour excusez moi de vous dire ça mais la liste des ingrédient n'est pas claire.
en effet il s'agit de 1kg d'aubergine ou 500 gr?
vous n'avez pas placé les tirets au bon endroit.