Verrine de Mousse au Chocolat Blanc et son Coulis à la Fraise
Une recette de verrine chocolatée par karine18100
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
100 gr de chocolat Blanc 2 blancs d’œufs et 2 jaunes 50 gr de sucre fin 30 gr de beurre 200 gr de fraises fraiches
Préparation:
Préparation de la Mousse au Chocolat Blanc :
Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc cassé en morceaux et ajoutez-y le beurre.
Montez les blancs d’œuf en neige et dés qu’ils sont bien montées c’est-à-dire vous pouvez retourner le saladier à l’envers, ils ne doivent pas retomber, ajoutez le sucre.
Mélangez énergiquement les jaunes au chocolat, puis incorporez-les blancs, en soulevant doucement la préparation de bas en haut.
Laissez reposer votre mousse au frais au moins 1 heure.
Préparation du Coulis à la Fraise :
Mixer vos fraises à l’aide d’un robot et réservez au réfrigérateur.
Préparation des Verrines :
Remplissez vos verrines de mousse au chocolat blanc et recouvrez par le coulis à la fraise.
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Une portion (env. 70 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 19,1 g
Lipides 8,8 g
Publié par karine18100
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Joie
Mmmmm... Ca donne l'eau à la bouche