Gratin de figues au caramel au beurre salé
Une recette de gratin maison par karine18100
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
12 Figues30 G de noisettes30 G d amandes30 Cl de creme epaisse
Pour le caramel 100 G de sucre100G de beurre sale15 Cl de creme liquide
Préparation:
Preparez le caramel : Dans une petite casserole versz le sucre et 2 cuilleres a soupe d eau.
Portez a ebullition et faite cuire 5 min environ jusqu a coloration blond clair. Hors du feu ajoutez le beurre en morceaux et melangez avec le fouet.
Versez la creme liquide et melangez portez le tout a ebullition 1 a 2 min.
Prechauffez le four a 21 o°
Concassez les amandes et les noisettes. Otez delicatement la peau des figues puis coupez la chair en morceaux. Dans 4 plats a gratin repartissez le caramel et les morceaux de figues puis recouvrez de creme epaisse. Parsemez d amandes et de noisettes puis enfournez environ 15 min.
Mots-clés: figues caramel
Une portion (env. 250 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 45,5 g
Lipides 32,9 g
Publié par karine18100
Invité
on met du caramel au beurre salé et en plus on recouvre de crème épaisse?