Omelette provencale

-Découper les légumes en rondelles.
-Faire revenir le tout dans une poële.
La courgette, les oigons et le poivron.
-Quand le tout est bien doré, ajouter les tomates.
-Laisser cuire à feu doux.
-Quand l'ensemble forme une ratatouille.
-Battre les oeufs en omelette, assaisonner.
Et jeter au-dessus de la ratatouille.
-Repousser les bords vers le centre.
-Quand l'omelette est baveuse, saupoudrer de parmesan.
-Servir