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Salade de pommes de terre aux crevettes et oeufs de saumon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de petites rattes du Touquet 100 gr d'oeufs de saumon 20 crevettes roses cuites 2 tranches de saumon fumé 2 petits oignons rouges 1 botte de ciboulette le jus d'un citron 10 cl d'huile d'olive sel poivre.
Préparation:
Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 mn. Pelez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
Coupez-les en 4 dans un saladier, ajoutez les crevettes roses décortiquées, le saumon découpé en lamelles, les oeufs de saumon, puis les oignons rouges pelés et émincés. Arrosez de jus de citron, d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée selon votre goût et mélangez bien.
Servez bien frais.
Publié par Veronique - https://www.lesfoodies.com/dusart