Truite à la normande
Une recette de plat très facile par Veronique
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4. 4 truites nettoyées et vidées 1l de moules beurre 2 échalotes 2 oignons 25cl de vin blanc sec 30cl de crème fraîche 2cs de persil sel poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C. Hacher les échalotes. Les faire suer dans le beurre dans un faitout. Ajouter les moules et le vin blanc. Cuire 5 mn sur feu vif jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Filtrer le jus de cuisson dans une petite casserole, le réserver. Enlever les moules de leur coquille. Mettre la casserole de jus à feu doux et ajouter la crème fraîche. Laisser réduire 10 mn. Disposer les truites dans un plat à four.
Ajouter les oignons émincés et les moules. Arroser de sauce. Faire cuire 15 à 30 mn selon le four. Au moment de servir parsemer de persil ciselé.
Pour 100 g :
Calories 121 kcal
Protéines 13 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par Veronique
23 commentaires
claude
en finition je vais mettre quelques amandes efilees grillees
Véronique
pour l'accompagnement, oui le riz est top, sinon, ce que tu veux!
Invité
Avec loi peutiliser on déguster ce plat riz ????
Invité
Top du top, avec quelques crevettes en plus
Invité
Merci pour cette super recette qui nous à permis de déguster une magnifique truite de 64 cm pêchée par mon papa ... tout simplement délicieux !!!!
Veronique
Pas de quoi niko, et bon appétit!
niko
Merci pour votre recette! ! Moi qui pêche la truite contente de savoir que l"on peut faire de bons petits plats avec ce poisson! !
Veronique
Merci Filip, ça fait super plaisir, c'est vrai qu'elle est super bonne cette recette!
Filip.
G préparé sans les moules mais suivant votre recette. C TOP de chez TOP. Prochaine fois avec les moules . PROMIS
jeanou
je trouve la recette au top ,je vais la tester demain
cela a l'air délicieux . je le ferai savoir prochainement .
merci beaucoup .