Veronique

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Mini-tourtes feuilletées aux champignons

Servir avec du mesclun

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recette Mini-tourtes feuilletées aux champignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 rouleaux de pâte feuilletée 200g de champignons de Paris 200g de pleurotes 150g de fromage de chèvre frais 2 échalotes 1 botte de ciboulette beurre 1 jaune d’œuf sel poivre.

Préparation:

Pour 4. Laver et couper les champignons en petits morceaux. Hacher les échalotes. Les faire fondre 3 mn avec le beurre dans une poêle. Ajouter les champignons, laisser cuire 10 mn sur feu moyen en remuant régulièrement Saler, poivrer.

Ciseler la ciboulette et l'ajouter dans la poêle. Préchauffer le four à 180°C. Tailler huit ronds de pâte feuilletée. Chemiser 4 moules à tartelettes avec quatre ronds de pâte. Les garnir avec les champignons.

Répartir le fromage de chèvre en petits morceaux sur le dessus. Badigeonner les bords de la pâte de jaune d'oeuf, puis couvrir les tartelettes avec les ronds de pâte restants. Enfourner pour 25 mn. Puis les sortir du four, et les laisser reposer 5 mn. Servir avec du mesclun !

Une portion (env. 220 g) :
Calories 724 kcal Protéines 11,1 g Glucides 57,6 g Lipides 44,3 g

Publié par Veronique

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