Salade de tomates et d'avocats au chorizo
Une recette de salade excellente par Veronique
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 Fines tranches de chorizo 250G de tomates cerises 2 Avocats 150G de jeunes pousses 1/2 Citron 2 Grandes tranches de pain de campagne 5Cs d'huile d'olive 1Cs de vinaigre balsamique Sel Poivre.
Préparation:
Pour 4. Coupez les tomates cerises en 2, les laver. Rincez et essorez les jeunes pousses. Epluchez et coupez les avocats en morceaux. Citronnez-les.
Coupez les tranches de pain en cubes. Faites-les dorer à la poêle dans 2 cs d'huile. Mettez-les dans un saladier. Remplacez-les par les tranches de chorizo. Faites-les revenir 30 secondes par face.
Réservez dans le saladier. Faites revenirl es tomates 2 minutes dans la graisse rendue par le chorizo. Aspergez de vinaigre. Salez, poivrez et versez dans le saladier. Ajoutez les avocats et les jeunes pousses.
Arrosez du reste d'huile. Tournez rapidement et servez aussitôt.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,2 g
Lipides 36,6 g
Publié par Veronique
17 commentaires
italmo
BELLE ASSOCIATION AVOCAT CHORISO MERCI VERO
vece helena
très bonne recette merci
Veronique
Ah oui pourquoi pas...
LoCoquelicot
Avec des tomates confites, ça doit etre bien bon aussi.... bonne soirée.
Veronique
essaie LoCoquelicot, tu ne seras pas déçue. Et en effet juste une petite erreur de ma part, bien sûr il faut laver les tomates avant de les couper!
jeanmerode
une belle et bonne salade
LoCoquelicot
Très frais et le chorizo-avocat doit être bien bon.
Bien envie d essayer....