Gingerbread

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients:

•300 g de farine
•125 g de beurre mou
•90 g de cassonade
•50 g de miel ou mélasse
•1 oeuf
•1 cuil. à café de bicarbonate de soude ou levure chimique
•1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
•2 cuil. à café de cannelle en poudre
•1 cuil. à café de 4 épices
•2 pincées de sel

Pour le glaçage :
•300 g de sucre glace
•le jus d'un demi-citron
•1 blanc d'oeuf

Préparation:

Étapes

* Fouettez au robot le beurre mou et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'oeuf, mélangez puis incorporez toutes les épices et le miel. Mélangez bien.

* Versez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez au robot jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent. Formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Placez 1h au frais.

*Préchauffez le four à 180°. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ. A l'aide d'emporte-pièces, détaillez des biscuits à la forme souhaitée.

*Disposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 min environ. Ils doivent avoir une belle couleur dorée. Laissez-les refroidir sur une grille.

*. Fouettez tous les ingrédients du glaçage jusqu'à obtenir une préparation lisse. A l'aide d'un cornet en papier, décorez les biscuits avec le glaçage.
* Laissez sécher et servez.