Gingerbread
Biscuits anglais de Noël
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients:
•300 g de farine
•125 g de beurre mou
•90 g de cassonade
•50 g de miel ou mélasse
•1 oeuf
•1 cuil. à café de bicarbonate de soude ou levure chimique
•1 cuil. à soupe de gingembre en poudre
•2 cuil. à café de cannelle en poudre
•1 cuil. à café de 4 épices
•2 pincées de sel
Pour le glaçage :
•300 g de sucre glace
•le jus d'un demi-citron
•1 blanc d'oeuf
Préparation:
Étapes
* Fouettez au robot le beurre mou et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'oeuf, mélangez puis incorporez toutes les épices et le miel. Mélangez bien.
* Versez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez au robot jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent. Formez une boule et enveloppez-la dans du film plastique. Placez 1h au frais.
*Préchauffez le four à 180°. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ. A l'aide d'emporte-pièces, détaillez des biscuits à la forme souhaitée.
*Disposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 min environ. Ils doivent avoir une belle couleur dorée. Laissez-les refroidir sur une grille.
*. Fouettez tous les ingrédients du glaçage jusqu'à obtenir une préparation lisse. A l'aide d'un cornet en papier, décorez les biscuits avec le glaçage.
* Laissez sécher et servez.
Mots-clés: Gingembre.... Cannelle.... Mélasse ou miel.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 634 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 106,3 g
Lipides 17,7 g
Publié par DIYA61