Assiette de la mer à la sauce tomate piquante
*Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Morceaux de dorade 300Gr de moules 300Gr de crevettes 4Petits calamars coupés en tranches 3Tomates 1Piment 1Oignon 1Càc de purée d'ail 2Càs de concentré de tomate Une pincée de cannelle Huile d'olive Riz Sel et poivre
Préparation:
*Nettoyez le poisson et les calamars. Coupez-les en morceaux. Réservez.
*Nettoyez et grattez les moules. Faites-les cuire environ 5 minutes dans une cocotte avec le filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Réservez.
*Epluchez et émincez l'oignon. Coupez également les tomates en dés et les piments. Réservez.
*Faire chauffer l'huile dans une grande cocotte.
*Faire revenir les crevettes et les calamars, réserver.
*Faire revenir l'oignon, les piments et le concentré de tomate, laisser mijoter qlqs instants.
*Ajouter la canelle, les tomates et la purée d"ail.
*Saler, continuer la cuisson sur feu doux en ajoutant un verre d'eau.
*Ajouter les morceaux de calamars et les crevettes. Saler et poivrer.
. Ajouter le poisson et les moules à la sauce et faire cuire 10 min. Pdt ce temps faire cuire le riz.
*Servir bien chaud.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 29,4 g
Glucides 5,9 g
Lipides 8,8 g
Publié par Alice47
8 commentaires
fedulogie
ca mets l'eau a la bouche ,je prends, merci
jeanmerode
trés bonne recette,je t ai mis sur ma liste d amis si tu veux échanger,fais de meme,bisous
sanabel
MIAMMMM....j'en ai de l'eau à la bouche
melayers
je prend l'assiette j'adore hummmm!!!!
orchidée
Que de bonnes choses dans cette recette merci
anick
bonne recette marine , bon am
Alice47
merci pour ton vote!!!a bientot bizzz!
catounette
Du poisson,du piquant,très bon