Poulet au marsala
Une recette de poulet proposée par Alice47
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50G de beurre 4Escalope de poulet 1Gousse d'ail 4Tranche de mozza Capres 4Filets d'anchois 1C à s de persil ciselé 1Verre de marsala 25 cl de crème fraiche
Préparation:
*Faire fondre le beurre ds une poele a bord haut, faire légèrement dorer les escalope avec la gousse d'ail écrasée. Réserver ds une assiette et disposer sur chaque escalope une tranche de mozza, qlqs capres et un filet d'anchois.
*Remettre les escalopes ds la poele, couvrir et poursuivre la cuisson sur feu moyen. Reserver le tout au chaud.
*Déglacer la poele avec le Marsala en raclant bien le fond avec une spatule en bois. Ajouter la crème laisser mijoter 5 min a feu doux jusqu'à épaissisement. Napper le poulet de sauce parsemer de persil. C'est pret !
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 200 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 38,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 34,3 g
Publié par Alice47