Tajine de poulet aux légumes
Une recette de poulet maison par Alice47
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6Cuisses de poulet 1 Gros oignon haché 6Gousses d'ail hachées2Carottes coupées en petits dès 1Càs de coriande hachée 1Càs de gimgembre 1 Càs de curcuma 1 Sachet de spigol Poivre blanc du moulin Huile d'olive Une demi écorce de citron confit
Préparation:
*Mélanger les légumes et les épices et réserver le temps de faire cuire le poulet. Réserver le poulet, une fois qu'il est doré.
*Ds une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile avec l'oignon, l'ail, les carottes coupées en petits dès, les épices et la coriande.
*Couvrir d'eau à la hauteur de la viande, rajouter l'écorce de citron confit. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pdt 1 heure environ.
*Servir accompagné de riz.
Mots-clés: légumes, poulet, tajine, tajine poulet
Une portion (env. 230 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 39,5 g
Glucides 4,7 g
Lipides 20,9 g
Publié par Alice47
Invité
si le tajine au poulet est cuit dans un...tajine(qui est un plat en terre bien connu), le poulet cuit à la cocotte, c'est du poulet en cocotte, non?
où alors , je pige plus...