Tajine de poulet aux amandes et au pois chiches
Une recette de poulet maison par Alice47
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4Cuisses de poulets 50 Gr de pois chiches 150 Gr d'amandes 3 Oignons 150 Gr de pruneaux dénoyautés 100 Gr raisins verts 1 C. À café paprika doux 1 C. À café gingembre en poudre 1/2 C. À café curcuma en poudre 1/2 C. À café cannelle en poudre 1 Botte de persil
Préparation:
Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau, pendant 12h. Egouttez-les bien soigneusement. Coupez le poulet en 8 parts et mettez-les dans une grande marmite (les abattis ne sont pas utilisés). Ajoutez les pois chiches. Versez assez d'eau pour recouvrir le poulet. Faites cuire, à couvert, à feu doux, pendant 30 mn environ. Ecimez de temps à autre. Ebouillantez les amandes, puis rafraichissez-les sous l'eau froide et pelez-les. Epluchez les oignons, coupez-les en anneaux fins. Enfin, lavez et égouttez les raisins secs.
Mots-clés: amandes, poulet, tajine, tajine poulet, tajines
Une portion (env. 210 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 44,9 g
Lipides 19,2 g
Publié par Alice47
3 commentaires
églantine
à faire au plus tôt et j'adore les pois chiches
Alice47
merci sanabel pour ce si gentil commentaire ,et pour ton vote à bientot ma belle!
sanabel
un si bont tajine c'est irrésistible MIAMMMmerci ALICE