Tarte à la Tomate Coeur de Boeuf et au Mothais Charentais
Une recette de tarte excellente par Alice47
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
une pâte brisé ,2tomates coeur de boeuf ,un fromage Mothais Charentais (fromage de chèvre gouteux ,délicieux et très onctueux!!) ,1jaune d'oeuf ,3càs de moutarde ,2càs de crème fraiche ,ciboulette ,basilc ,huile d'olive ,gruyère rapé ,poivre noir du moulin ,sel
Préparation:
*Laver les tomates couper en fines rondelles et retirer les pépins. Dans un grand bol, mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde et la crème fraiche.
*Couper le fromage de chèvre en petits carrés.
*Préchauffer le four à 180°.
*Etaler la pate brisé sur un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Mettre la préparation à la moutarde et bien étaler uniformément à la cuillière. Déposer par dessus les tranches de tomates, saler et poivrer. Déposer ensuite les morceaux de chèvre puis à l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile d'olive.
*Parsemer de ciboulette et de basilic, ajouter le gruyère rapé.
*Enfourner pdt 20 à 30 minutes selon la puissance du four.
Mots-clés: chèvre, tarte, tarte salée, tarte tomate, tomate coeur de boeuf
Une portion (env. 160 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 32,9 g
Lipides 29,8 g
Publié par Alice47
7 commentaires
Invité
excellente recette!!! ma petite famille c'est régalé
Alice47
Pour ma recette oui ,c'est du chèvre ,mais d'après le commentaire de catounette il existe aussi au lait de vache .
céline
ete vou bien sur que ce fromage soi du chèvre il me semble dan mes souvenirs que cé un fromage au lait de vache
catounette
Etant d'origine Charentaise,ce fromage existe aussi au lait de vache,c'est crémeux à souhait!
Alice47
merci pour les commentaires ,c'est la première fois que je goute ce fromage ,moi j'adore le chèvre et c'est vrai que le Mothais Charenthais c'est exellent !!je m'en reservirai pour d'autres recettes c'est sur!!
catounette
Je suis du même avis qu'orchidée,nous adorons ce fromage chez nous
orchidée
Très belle tarte, merci