Crème glacée au spéculoos(de cyril lignac)
Facile à faire et un vrai délice.. - Mariepech
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2Jaunes d'oeufs 60G de sucre 20Cl de lait 15Cl de crème liquide 1Sachet de sucre vanillé 1Pincée de sel 1/2 Càc de canelle 90G de spéculoos
Préparation:
*Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Ajouter le lait, le sucre vanillé et la canelle, bien mélanger.
*Dans une casserole, faire épaissir en remuant le tout sur feu doux, attention ça ne dit pas bouillir !! Laisser refroidir.
*Ajouter la crème bien froide, mélanger. Piler les biscuits (je les ai piler au mortier) et incorporer à la préparation.
*Verser dans la sorbetière et faire turubiner pendant 45 min. Un régal !!!
Mots-clés: cyril lignac, glace, spéculoos
Une portion (env. 80 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 12,5 g
Lipides 6,3 g
Publié par Alice47
Votes
Gayelle, mmmmmmmmm trop bonne et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
86 commentaires
Lightblue
La famille s'est régalée, merci à l'auteur et Cyril Lignac pour cette super recette. Perso, j'ai ajouté 37 g de sucre (à la place de 60), et c'était vraiment top.
Approuvé par bébé, jeunes enfants, ados et adultes.
Invité
Super très bonne recette merci Cyril
mélanie
Recette délicieuse en utilisant du lait entier et de la crème entière. Parcontre beaucoup trop sucré à nos goûts et quantités à multiplier..
Boyaval
Adore trop bon les petit enfant ont adorés
marie
excellent, avec en tout 50g de sucre vanillé mélangé aux jaunes , et 8 cl de crème non fouettée. c'est la première fois que je prépare de la glace avec le lait froid mais ça a bien épaissi. les biscuits étaient mal pillés mais ça a fondu en refroidissant
mmmmmmmmm trop bonne
Excellente recette, glace delicieuse. Comme les commentaires disaient qu elle etait un peu troo sucree, j.ai dosé à 40gr et n'ayant pas de canelle, j.ai fait infuser et dissoudre 2 biscuits spéculoos dans le lait.
Bref un RÉGAL. Facile a faire en plus. PS :15min dans ma sorbetiere (et pas 45)
Charlotte
Trop bon et facile a realiser !!!!!
Nadia
Hum un vrais delice
Gayelle
Je l'ai faite, et elle est merveilleuse. En revanche, il m'en restait pas mal (j'avais doublé les quantités), j'ai voulu en resservir aujourd'hui et elle est dur comme du béton !
Bon à savoir au cas où, il faut la sortir 1/4 d'heure avant de la servir si vous la faites vraiment à l'avance.
Invité
Elle était trop bonne. Je l ai fait toute seule et tous nos invités ont adoré !
Romane, 10 ans