Crème glacée au spéculoos(de cyril lignac)
Facile à faire et un vrai délice.. - Mariepech
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2Jaunes d'oeufs 60G de sucre 20Cl de lait 15Cl de crème liquide 1Sachet de sucre vanillé 1Pincée de sel 1/2 Càc de canelle 90G de spéculoos
Préparation:
*Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel. Ajouter le lait, le sucre vanillé et la canelle, bien mélanger.
*Dans une casserole, faire épaissir en remuant le tout sur feu doux, attention ça ne dit pas bouillir !! Laisser refroidir.
*Ajouter la crème bien froide, mélanger. Piler les biscuits (je les ai piler au mortier) et incorporer à la préparation.
*Verser dans la sorbetière et faire turubiner pendant 45 min. Un régal !!!
Mots-clés: cyril lignac, glace, spéculoos
Une portion (env. 80 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 12,5 g
Lipides 6,3 g
Publié par Alice47
Votes
Gayelle, mmmmmmmmm trop bonne et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
86 commentaires
jeanne
Très bientôt dans nos assiettes, merci beaucoup !!!!!!!!!!!!!!
Marika
J'ai essayé, c'est excellent! Tant pour le goût que la texture. J'ai ajouté les deux blanc battus en neige.
J'obtiens un grand pot de 125 g, donc pour deux plutôt que pour 6, à moins de se contenter d'une quenelle par personne. Merci beaucoup pour cette recette.
karine
je l ai essayer mais elle est dur impossible de faire des boule que doit je faire
benja
On l a essayé et adopté
par contre dsl chef lignac j ai reduit le sucre
bilan un delice
Bailla
Un vrai delice cette reçette !
Cri
Je dois réaliser cette recette demain ma sorbetière a une capacité d'un litre la recette pour 6 personnes donne t'elle juste 1 litre ou plus merci .
shirley
délicieuse,mais c'est juste pour deux personnes,quantité à revoir
Invité
Faut il du lait entier?
Moi
J'en ai déja fait d'un autre site qui était super...mais celle-la a l'air encore meilleure!! =)
Françoise
Bonjour, j'aimerai savoir s'il faut fouetter la crème en chantilly ou pas. Merci.