Pâte à raviolis maison
Merci pour cette superbe recette; tres bonne - patisserielapassion
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de farine 2Oeufs 1Càs d'huile d'olive 1Càs de lait 3Pincée de sel
Préparation:
*Mélanger tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte.
*Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte puis former une boule. Laisser reposer 1H.
*Étaler très finement la pâte et à l'aide d'un verre à fin rebord, former des ronds dans la pâte en pressant et tournant légèrement le verre.
*Prendre un bol d'eau tiède et une fourchette. Au centre d'un cercle mettre 1 càs de farce (au choix), humidifier le poutour du cercle et déposer un autre cercle dessus. Presser le tour à l'aide de la fourchette afin de souder la pâte. On peut aussi replier le cercle sur lui même puis presser le bord à la fourchette, ça donnera une forme de demi-cercle. Fariner les raviolis obtenus (ils seront plus facile à saisir et moins fragile).
*Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Quand l'eau boue, plonger les raviolis par 6 pendant environ 6 min. Les sortir à l'aide d'une écumoire et les disposer directement dans l'assiette sur un lit de sauce tomate par exemple.
Mots-clés: pâte à raviolis, pates
Une portion (env. 90 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 34,0 g
Lipides 5,1 g
Publié par Alice47
101 commentaires
Céline
J'ai essayé !!!
La recette est pas mal ! ... Mon copain a aimé toujours !!!
Merci
Lise
très bonne recette de pâte. Elle est délicieuse et donne vraiement un beau et bon résultat. Vous faites votre recette préférée de garniture et voilà le tour est joué. Merci.
Magali
Je vais la tester très prochainement, en plsu je viens de recevoir des moules à raviolis (donnés par maman) ce qui me facilitera la découpe et la formation ....
Invité
cas = cuillere à soupe
balodrade
merci pour cette recette elle est facile a suivre et a faire c' est un vrai régale
muriel
merci pour cette recette delicieuse, cuisson 3mn cela est mieu! et bon appetit!!!!.
mums
J'ai fait tout comme cela est indiqué et ma pâte se rétractait trop lorsque je l'étalais. J'ai tenté de mettre la garniture mais les raviolis s'ouvraient. Tout est parti à la poubelle!
Invité
Très facile
mélanie
je vais tester cette recette ce soir, je vais les farcir de chèvre et de saumon fumé accompagné d'une sauce au chèvre et a la crème fraiche, j'éspère que ce sera un régal ! merci pour cette recette !
HOLOLULU
JE VAI TESTER