Pâte à raviolis maison
Merci pour cette superbe recette; tres bonne - patisserielapassion
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de farine 2Oeufs 1Càs d'huile d'olive 1Càs de lait 3Pincée de sel
Préparation:
*Mélanger tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte.
*Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte puis former une boule. Laisser reposer 1H.
*Étaler très finement la pâte et à l'aide d'un verre à fin rebord, former des ronds dans la pâte en pressant et tournant légèrement le verre.
*Prendre un bol d'eau tiède et une fourchette. Au centre d'un cercle mettre 1 càs de farce (au choix), humidifier le poutour du cercle et déposer un autre cercle dessus. Presser le tour à l'aide de la fourchette afin de souder la pâte. On peut aussi replier le cercle sur lui même puis presser le bord à la fourchette, ça donnera une forme de demi-cercle. Fariner les raviolis obtenus (ils seront plus facile à saisir et moins fragile).
*Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Quand l'eau boue, plonger les raviolis par 6 pendant environ 6 min. Les sortir à l'aide d'une écumoire et les disposer directement dans l'assiette sur un lit de sauce tomate par exemple.
Mots-clés: pâte à raviolis, pates
Une portion (env. 90 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 34,0 g
Lipides 5,1 g
Publié par Alice47
101 commentaires
Titibobo
Il faut lire "une cuillère à soupe" pour "1 càs"
Ibertinelli laurent
+quesque sa veus dire 1 cas en messur merci
presillia
je vait tester
rania
ca doit etre tres bon
cuisinière Ramadan
ca à l'air d'être facile. je vais l'essayer. Merci !
Petite cuisinière
Très bonne recette et super bonne pour ma part je garnie les raciolie de chèvre frai et d'ognon c'est un délice et un peu de gruyère dessus merci beaucoup
Invité
genial - pas de mauvaises surprise .
Invité
Bonjour,
juste un petit renseignement svp
Combien peut-on faire de ravioli avec les quantités un peu près ? svp
Merci
Invité
j'adore les raviolie surtt au fromage em miam mia
m
Invité
je suis en trai de la faire mais vu les comms ca donne envie. BSX MA CHERI