Pâte à raviolis maison
Merci pour cette superbe recette; tres bonne - patisserielapassion
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de farine 2Oeufs 1Càs d'huile d'olive 1Càs de lait 3Pincée de sel
Préparation:
*Mélanger tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte.
*Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte puis former une boule. Laisser reposer 1H.
*Étaler très finement la pâte et à l'aide d'un verre à fin rebord, former des ronds dans la pâte en pressant et tournant légèrement le verre.
*Prendre un bol d'eau tiède et une fourchette. Au centre d'un cercle mettre 1 càs de farce (au choix), humidifier le poutour du cercle et déposer un autre cercle dessus. Presser le tour à l'aide de la fourchette afin de souder la pâte. On peut aussi replier le cercle sur lui même puis presser le bord à la fourchette, ça donnera une forme de demi-cercle. Fariner les raviolis obtenus (ils seront plus facile à saisir et moins fragile).
*Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Quand l'eau boue, plonger les raviolis par 6 pendant environ 6 min. Les sortir à l'aide d'une écumoire et les disposer directement dans l'assiette sur un lit de sauce tomate par exemple.
Mots-clés: pâte à raviolis, pates
Une portion (env. 90 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 34,0 g
Lipides 5,1 g
Publié par Alice47
101 commentaires
elvina
c cool merci pour la recette elle est trop bonne
najet
j est essaye c est tres bon bravo
Invité
Super recette que j'ai deja essayer 2 fois.
Un regale.
Merci
Invité
merci pour la recette ...je vais l essayer ...
Invité
j'ai une plaque a raviole depuis peu hélas impssible de les décollés j'aibien fariné le moule c'est bien collé
Invité
Bonjour,
càs, c'est l'abrégé de "cuillère à soupe" (càc pour cuillère à café)
voili voilou
Invité
Bonjours,
C'est quoi un "càs" ?
Merci.
Invitée
Mais est ce que la pate doit obligatoirement être faite avec la machine ? Ou avec un rouleau patisseir ça peut etre bon ? Sinon la recette est sympa , Merci !
marielle
merci les pti loups mon bb et mon homme ont adore a bientot !!
Invité
la pate doit faire combien de largeur??