Ratatouille à la tunisienne

C'est très gouteux .. - nicdeb

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de tomates 4 Merguez 2 Poivrons 4 Oeufs 1 Tête d'ail 1 C à s de concentré de tomate 1 C à c de tabil (mélange d'épices) 4 C à s d'huile d'olive 1 C à c de harissa Sel Poivre

Préparation:

*Épépinez et émincez le poivron.


*Épépinez et concassez les tomates.


*Découpez les merguez en rondelles.


*Écrasez l'ail.


*Faites revenir l'ail et le tabil dans une poêle.


*Ajoutez les tomates, les merguez, les poivrons et les oignons puis le concentré de tomates et la harissa.


*Mélangez et laissez réduire à petit feu.


*Cassez les œufs sur les légumes quand ils sont cuits.


*Attendez que le blanc prenne et servez sans attendre.


Mots-clés: ratatouille

Une portion (env. 270 g) :
Calories 232 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 2,7 g   Lipides 18,7 g  

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Ça a l'air bon !

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nicdeb

Hummmm .. C'est très gouteux .. Félicitations, j'ai beaucoup aimé .. Continuez de nous abreuver de vos bonnes recettes .. Merci ..

Ils ont envie d'essayer

 148Invité, Invité et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.