Crumble Potiron-Parmesan
Une recette de crumble inventive par Edith
Temps de cuisson:
Ingrédients:
650 g de potiron15 dl de crème fraicheSelPoivreNoix de muscade1 cuillère à café de curry
Pour l’appareil à crumble :100 g de farine100 g de beurre75 g de parmesan râpé
Préparation:
Commencez par la préparation de l’appareil à crumble. Dans un saladier mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé. Mélangez pour obtenir une consistance de gros sable. Salez, poivrez et réservez.
Epluchez le potiron et le coupez en morceaux. Faites le cuire dans de l’eau bouillante salée 10 à 15 minutes. Egouttez, puis passez-le au mixer. Versez la purée dans un saladier et ajoutez la crème fraiche, le curry, la noix de muscade. Salez et poivrez.
Versez le mélange dans un ramequin (ou un plat à four) puis recouvrez avec l’appareil à crumble. Laissez cuire au four 10 minutes à 180° puis 2 minutes en position grill pour colorer.
Mots-clés: crumble, crumble de legumes, crumble sale, grumble, parmesan, potiron
Pour 100 g :
Calories 162 kcal
Protéines 4 g
Glucides 8 g
Lipides 11 g
Publié par Edith
4 commentaires
Invité
Je pense qu'il y a une grosse erreur dans la recette : la quantité de crème doit être 1,5 dl et non 15 dl !!
facet
N'y a-t-il pas une grosse erreur dans la proportion de crème ? N'est-ce pas plutôt 1,5 dl ??
xavier
je suis restaurateur, je l'ai fait en plat du jour, parfait. j'ais juste couper en petit dé au lieu de mixer mais rien de grave merci pour la recette.
Amelie
Bonne idée cette recette de crumble, je vais essayer bientôt.