Ananas soufflé
Une recette de dessert proposée par Edith
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500 G d'ananas 15 Cl de rhum 4 Oeufs 80 G de sucre 100 G de pain brioché 3 Cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 Cuillère à café de cannelle en poudre Beurre pour les ramequins
Préparation:
Epluchez l'ananas, coupez-le en dés et mettez-le à macérer avec le rhum dans un saladier. Préchauffez le four à 250°c.
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajoutez la cannelle.
Dans un autre saladier montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Mixez grossièrement le pain brioché et répartissez-le dans le fond de 4 ramequins beurrés et légèrement farinés. Ajoutez les dés d'ananas, la noix de coco râpée et terminez par le mélange à base de jaunes d'oeufs.
Faites cuire 5 à 7 minutes au four à 250°c.
Mots-clés: Ananas, gateau ananas, soufflé
Une portion (env. 270 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 45,3 g
Lipides 13,3 g
Publié par Edith
2 commentaires
Invité
Un peu alcoolisé...
bianca
A essayer d'urgence! miam