Le vrai Tiramisu
Une recette de tiramisu délicieuse par Edith
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Œufs 150 G de sucre 250 G de mascarpone 36 Biscuits à la cuillère 1 Cuillère à café de liqueur d'orange ou d'amaretto ou de marsala 1 Tasse de café fort 60 G de copeaux de chocolat noir 60 G de cacao
Préparation:
Dans un bol battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre bol montez les blancs d'œuf en neige. Ajoutez le mascarpone au premier bol puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Déposez une couche de boudoirs au fond d'un plat. A l'aide d'une cuillère, arrosez-les de café et de liqueur d'orange (ou d'amaretto ou de marsala). Couvrez les boudoirs du mélange au mascarpone et saupoudrez de poudre de cacao. Faites une deuxième couche de boudoir, mascarpone, et cacao de la même manière.
Mettez au frigo pendant au minimum 24 heures puis parsemez le dessus de copeaux de chocolat noir.
Mots-clés: mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 120 g) :
Calories 402 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 33,6 g
Lipides 21,6 g
Publié par Edith
Votes
Invité, kool ta life et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
47 commentaires
Invité
Super recette!
Invité
La recette est super ! Miam miam
Invité
Bonjour,
Question bete, est ce que la mascarpone doit etre froid lors du melange? ou a temperature ambiante? ma creme est devenue trop liquide, et je me demande si cela a quelque chose a avoir?
Merci
philou
je vais la faire cette semaine !!
lydie
moi aussi je vais fairevotre recette aujourdhui et je vous dirai se que j en pense
Invité
svp par quoi peut on remplacer le mascarponne.
kal1
Cette recette me paraît parfaite au niveau des dosages!!!, j'adore le tiramisu, mais j'aime aussi en faire des variantes genre à la mangue, framboise ect, je vais donc prendre comme base cette recette, mais cette fois je vais tenter à l'Amarula, uce liqueur issue d'un fruit qu'on trouve en afrique du sud, le goût et la texture est relativement similaire au baileys mais en encore meilleur, je vais donc tester ça d'ici samedi, on verra si le succès est au rendez-vous (ou pas) ... reste à savoir si je remplace le café complétement ou partiellement ...je risque de faire les 2 lol
fafat
trop bonnnnnnn je kifff troop!
Invité
j'ai fait un tiramisu au café mais la crème au mascarponne était trop liquide le tiramisu était coulant auriez vous la solution car j'ai essayé de mettre moins d'oeufs et ca n'a pas marché merci si vous connaissez la solution
Invité
Hum elle est très bonne