Samoussas poulet à l’apéritif
Une recette de poulet maison par Edith et sa cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de viande de poulet 1 Oignon 1 Bouquet de ciboulette 1 Morceau de gingembre 1 Pincée de safran Une pincée de sel 4 Petits piments fort 10 Feuilles de brick 2 Cuillères à soupe d’huile
Préparation:
Dans votre mixer, vous hachez finement la viande de votre poulet et la ciboulette, vous les faites revenir légèrement dans un peu d’huile de table pendant environ 10 minutes. Il va falloir ensuite écraser les piments et le gingembre, les ajouter à la préparation du poulet et ciboulette plus une pincée de safran.
Vous pouvez faire votre pâte par vous-même.
- Prendre 20 gr de farine, trois cuillères à soupe de semoule de blé fine et environ
cinquante cl d’eau et une pincée de sel, vous mélanger le tout et laisser reposer deux heures. - Ensuite, dans votre poêle bien chaude, vous étalez la pâte au pinceau, une couche très fine.
- Lorsque que la pâte se décolle des bords de la poêle, elle est cuite.
- Recommencer ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour le roulage de vos samoussas, je vous conseille cette vidéo.....
Mots-clés: samossas de l'île de la Réunion, samoussas à la viande
Une portion (env. 130 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 32,2 g
Glucides 22,8 g
Lipides 8,1 g
Publié par Edith et sa cuisine