Thon massalé

Il faut commencer par couper la tranche de thon en gros cubes mais pas trop gros non plus car le thon à tendance de gonfler lors de la cuisson.

Après avoir lavé les tomates, vous les coupez en patits dés, puis coupez les oignons en lamelles, épluchez et pilez les gousses d’ail.

Mettre le tout dans une assiette en ajoutant les épices sur les tomates sauf le massallé et l’ail.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d'olive, incorporez les oignons, les faire suer puis l’ail pilé et faire revenir l’ensemble, ajoutez ensuite les tomates avec les épices toujours sans cesser de remuer.

Laissez cuire le tout jusqu’à ce que les tomates soient bien crémeuses. Incorporez ensuite le thon, remuer puis ajouter la cuillère de massalé et l’ail, bien remuer le tout puis, incorporez un peu d’eau pour la cuisson et, laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Laissez réduire à feu doux tout en gardant un minimum de sauce pour votre accompagnement.

Cette recette de thon massalé se déguste avec un bon riz blanc (Basmati), avec les grains et aussi accompagnée d’un peu de sauce pimentée

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