Les poires déguisées
Une recette de dessert maison par cuistot junior
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Poires2 Blancs d'œufs1 Verre d'eau1 Pincée de sel1 Cuillerée à soupe de sucre1 Cuillerée à soupe de raisins secs50G de beurre plus 1 cuillerée à café2 Spéculoos1 Sachet de sucre vanillé
Préparation:
- Eplucher et couper en morceau les poires, retire le coeur et les mettre dans une casserole, ajouter l'eau, les raisins, le sucre vanillé et faire cuire 30 min à feu moyen.
- Allumer le four à165° (thermostat 3), beurrer 4 ramequins avec la cuillerée de beurre et faire fondre le reste de beurre, écraser les spéculoos et les mélange avec le beurre fondu puis étale la pâte obtenue au fond des remquins.
- Ajouter le sel aux blancs et les battre en neige, saupoudrer de sucre et les battre à nouveau.
- Remplir les ramequins avec la compote de poires et les recouvrir avec les blancs en neige pour faire un dôme, mettre au four pendant 20 min et déguster chaud.
Mots-clés: blanc en neige, chaud, compote, Poire
Une portion (env. 220 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 40,0 g
Lipides 22,2 g
Publié par cuistot junior