Soupe de poulet au lait de coco et citronnelle
Une recette de poulet au lait de coco par eid1970
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200g Filets de Poulet 1 échalote 1 tige de citronnelle 1 galanga 1 boite de lait de coco 400 ml1/2 oignon1 tomate1 champignon quelques feuilles de combava2 Cuilères à soupe sauce poisson1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café de sauce soja
Préparation:
- Verser le lait de coco dans une casserole a feux doux, y plonger une échalote juste écrasée pour qu'elle puisse diffuser son arôme
- Ajouter une tige de citronnelle découper en tubes, du galanga couper en deux et laisser mijoter
- Une fois en ébullition mettre le poulet
- Dès que le poulet est presque cuit, ajouter l'oignon couper grossièrement en cubes
- Dès que l'oignon est cuit verser 2 c à s de sauce poisson, 1 c à c de sucre
- Remuer, goûter la préparation, ajouter 1 c à c sauce soja
- Pour terminer ajouter quelques feuilles de combava, les champignons et les tomates en dernier car ces 2 éléments sont fragiles a la cuisson
Une portion (env. 430 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 30,0 g
Glucides 12,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par eid1970
Votes
- épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.
épicurienne27
une soupe compléte et qui change de l'ordinaire bravo