Poulet grillé et mariné a la citronnelle et coriandre
Une recette de poulet proposée par eid1970
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Tiges de citronnelle1 Gousse d'ailQuelques racines de coriandre3 Cuillères a soupe de sauce soja 1 Cuillère a soupe de sucre 2 Cuillères a soupe de sauce huître 1 Cuillère a soupe de fond de volaille1 Poulet vidé
Préparation:
- Couper en petits morceaux la citronnelle
- Broyer la citronnelle dans le mortier avec la coriandre et l'ail
- Ajouter la sauce soja, la sauce huître, le fond de volaille et le sucre
- Appliquer la marinade sur le poulet de façon à ce que la marinade incorpore bien la viande
- Laisser reposer pendant une nuit au réfrigérateur
- Cuire le poulet grillé environ une heure au four ou mieux encore au barbecue
pour voir la recette complete : hhtp://www.wokattitude.blogspot.fr
Mots-clés: citronnelle, coriandre, grillé, mariné, Poulet, sucre de palme
Une portion (env. 410 g) :
Calories 753 kcal
Protéines 95,2 g
Glucides 4,1 g
Lipides 33,1 g
Publié par eid1970
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Bien parfumé, bien grillé