Et pourquoi pas une poire au chocolat pour ce week-end ?

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn

Coût : facile et abordable

Pour 4 poiriers au chocolat

4 petites poires comices
50 cl de vin moelleux ( Sauternes ou Monbazillac )
2 cuil.à soupe de miel liquide
1 citron jaune
1 cuil.à café de poivre de Set chouan

pour la crème

200 g de chocolat noir amer
20 cl de crème liquide
1 cuil.à café d'extrait de vanille liquide

Préparation:

Préparation :

- Versez le vin dans une casserole, ajoutez le miel et le poivre, portez à ébullition et laissez cuire 10 mn à feu doux.

- Pelez les poires, frottez-les avec le citron coupé en 2, faites-les cuire dans le vin poivré 20 mn à feu moyen en les tournant délicatement de temps en temps. Une fois cuites, égouttez-les et laissez refroidir. Laissez le jus de cuisson à feu vif pour obtenir un sirop épais, laissez-le refroidir.

- Préparez la crème : versez liquide dans une casserole avec la vanille, portez à ébullition puis ajoutez le chocolat en morceaux. Remuez 5 mn sur feu doux. Lissez la crème hors du feu. Répartissez-la dans 4 verres, réservez au frais.
- Au moment de servir, posez une poire dans chaque assiette, nappez de sirop et de chocolat, dégustez aussitôt.

C'est un dessert qui passe toujours à merveille.

D'autres desserts pour ce week-end !

Une envie de gâteaux !

On craque pour le chocolat ?

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/