Asperges sautées au beurre balsamique
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Eleonora
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Préparation et cuisson : 30 min
Coût : facile et abordable
Pour 4 personnes
1 grosse botte d’asperge vertes ( un peu léger pour moi, j’ai pris 2 bottes )
2 gousses d’ail
120 g de beurre
5 c. à soupe de vinaigre balsamique
5 c. à soupe d’eau
sel et poivre
Préparation:
Préparation :
Grattez un peu les asperges, rincez-les et épongez-les. Coupez-les en deux dans la longueur.
- Pelez et hachez l’ail.
- Faites fondre une noisette de beurre dans une grande poêl ou un wok.
- Mettez l’ail à revenir doucement sans colorer 3 min, puis ajoutez le vinaigre, le reste de beurre et les 5 cuillères à soupe d’eau.
- Mélangez bien 2 min sur feu moyen.
- Mettez les asperges dans la poêle et comptez environ 5 min de cuisson en remuant sans cesse pour qu’ils soient tendres.
- Salez très légèrement et poivrez.
- Répartissez les asperges dans des assiettes, nappez de beurre balsamique et servez aussitôt.
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
Mots-clés: asperge, vinaigre balsamique
Une portion (env. 70 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,7 g
Lipides 24,3 g
Publié par Eleonora
2 commentaires
ofatyz
Mercçi une tres bonne recette
soizic45
QUE DE BELLES RECETTES ELEONORA