Cake italien
Une recette de cake sympathique par Eleonora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation : 15 min - Cuisson: 1 h
Coût : facile et abordable
Pour 6 personnes
On achète !
1 melon moyen
8 tranches de jambon de Parme
On a dans le placard et le bas du frigidaire !
2 oeufs
200 g de ricotta
100 g de pignons de pin
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 bouquet de basilic
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
25 olives noires
sel, poivre
Préparation:
Préparation :
- Découpez la chair du melon en petits cubes et laissez-les dégorger avec du sel dans une passoire le temps de la préparation du cake. Préchauffez le four très chaud au départ à 250°C (th. 8-9).
- Mélangez au fouet les oeufs et la ricotta, puis ajoutez la farine, la levure, les feuilles de basilic ciselées, les pignons de pin, le jambon de Parme coupé en petits morceaux, les brissures de 20 olives, et un peu de poivre. On peut rajoutez un peu de sel, mais gare après.
- La pâte est collante, c’est normal.
- Egouttez le melon et ajoutez-le délicatement à la préparation. Vous verrez, la pâte se travaillera très bien.
- Ensuite, badigeonnez un plat à cake d’huile d’olive. Versez la pâte dans le moule et décorez avec le reste des olives noires.
- On baisse le four à 175°C (th-6) et enfournez pour environ 1 h (suivant les fours). Il vaut mieux vérifier avec la pointe d’un couteau.
Servez le cake juste tiède si on le prépare pour une entrée, avec en accompagnement d’une salade verte. Sinon froid pour les dès d’apéritif.
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
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Une portion (env. 170 g) :
Calories 539 kcal
Protéines 22,3 g
Glucides 22,3 g
Lipides 36,0 g
Publié par Eleonora
3 commentaires
katcelau
je pense la meme chose !!pour trouver un melon cela va etre coton
Helenala
Très sympa comme idée. Maintenant, va falloir que je trouve un melon...c'est pas gagné vu la saison...
hiver
pas le temps de parler ce soir
miam miam 5/5