Clafoutis royal entre Lorraine et Savoie
Une recette de clafoutis proposée par Eleonora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 40 minutes
Coût : facile et abordable
Pour un joli clafoutis royal
300 g de reblochon de Savoie
200 g de mirabelles dénoyautées
100 g de beurre
2 grosses cuillères de crème fraîche
2 oeufs - 2 c. à soupe de sucre glace
30 g de farine
sel fin-poivre du moulin
Préparation:
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le beurre fondu. Ajoutez la crème fraîche et la farine en pluie sans cesser de fouetter.
- Coupez le reblochon avec sa croûte en petits morceaux et incorporez au mélange. Salez, donnez deurs tours de moulin à poivre.
- Préchauffez le four sur th 6 (180°). Beurrez et farinez un plat à gratin.
- Versez le mélange. Ajoutez les mirabelles. Enfournez et faites cuire 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
On le déguste juste tiède en entrée car les mirabelles sont très chaudes à la sortie du four. On l'accompagne avec une salade de jeunes pousses croquantes, qu'on assaisonne à l'huile de noix.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 507 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 14,6 g
Lipides 40,5 g
Publié par Eleonora