Financier à la saveur printanière
Une recette de dessert facile et rapide par Eleonora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
Coût: facile et abordable
Pour 6 personnes
30 g de farine + 10 pour le moule
150 g de pistaches vertes
125 g de sucre
4 blancs d’oeufs
80 g de beurre + 10 pour le moule
1 c à s d’eau de rose
1 pincée de sel
Préparation:
Préparation :
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Hachez au mixer le plus finement possible 125 g de pistaches vertes. Gardez le reste pour des brissures plus grosses, le gâteau n’en sera que meilleur.
- Mélangez-les dans un saladier avec la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Fouettez un peu les blancs au fouet avec le sel. Il ne faut pas que le mélange devienne des blancs en neige, mais juste mousseux.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et laissez se colorer légèrement pour obtenir un beurre noisette.
- Incorporez les blancs d’oeufs au mélange de poudre de pistaches de farine et de sucre.
- Ajoutez l’eau de rose et le beurre noisette.
- Beurrez et farinez un petit moule de 18 cm de diamètre. Versez la préparation et enfournez 30 minutes environ (pas plus).
- Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le bien refroidir. Découpez au couteau à pain (c’est mieux vous verrez) la partie bombée et dorée du gâteau cuit pour retrouver la belle couleur du printemps.
- Gardez ce ” chapeau ” délicieux et servez-le en petits morceaux en plus avec le gâteau.
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
Une portion (env. 90 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 26,1 g
Lipides 21,8 g
Publié par Eleonora
3 commentaires
kekeli
J'adore !! Bravo 5/5 pour toi
anick
FINANCIER AUX SAVEURS ORIENTALES
catounette
Pistaches et eau de rose,j'adore,merci