Fraises au lait d'amande
Une recette d'entrée maison par Eleonora
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de fraises - 60 cl de lait50 G de poudre d'amandes Des graines de vanille4 C. À soupe de marasquin3 Feuilles de gélatine80 G de sucre
Préparation:
Réalisation :
- Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
- Faites bouillir le lait avec les graines de vanille, le sucre, la poudre d'amandes et le marasquin.
- Passez ce lait au chinois et pressez bien la poudre avec une cuillère, puis ajoutez les feuilles de gélatine essorées. Mélangez pour bien faire fondre la gélatine.
- Versez le lait dans des verrines. Rincez les fraises, coupez-les en petits dés et déposez-les sur le lait d'amande, dans les verrines.
- Mettez au réfrigérateur une uit et servez bien glacé.
Astuce d'Eléonore : Comme je ne voulais pas attendre le lendemain, j'ai mis mes verrines maxi 30 minutes au congélateur. Cela raccourci le temps de pouvoir manger ces gourmandises.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 22,2 g
Lipides 6,8 g
Publié par Eleonora