Gâteau de mortadelle
Une recette de gâteau inventive par Eleonora
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation : 15 minutes -- Réfrigération : 1 heure
Coût : simple et petit prix
Pour 6 petits italiens
10 fines granches de mortadelle de Bologne
200 g de fromage frais
150 g de radis roses
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 brins de ciboulette
sel, poivre.
Préparation:
Préparation :
- Nettoyer les radis, les équeutez et les couper en rondelles fines et régulières. Ciseler finement la ciboulette.
- Mettre le fromage frais dans un bol et le travailler à la fourchette pour l'assouplir tout en incorporant la ciboulette, l'huile, du poivre et, si nécessaire, du sel.
- Tartiner délicatement les tranches de mortadelle de fromage frais. Disposer dessus les rondelles de radis. Superposer régulièrement les tranches de mortadelle pour former un gâteau. Envelopper d'un film étirable et réserver 1 h au réfrigérateur. Déballer et couper le gâteau en parts avec un couteau tranchent.
Un petit rosé de Provence sera en parfait accord avec cette entrée aux saveurs méditerranéennes.
Mots-clés: fromage frais, Italie, mortadelle, radis, repas rapide
Publié par Eleonora
Céci
en voilà une bonne idée