Gratin de légumes à la poire
Une recette de gratin proposée par Eleonora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 30
Coût: facile et abordable
Pour 6 petits légumes gourmands
On a dans la placard et le bas du frigidaire !
2 belles patates douces roses à chair orange
2 belles pommes de terre type bintje
2 courgettes
3 poires
10 cl de crème liquide
3 gousses d’ail
1 pincée de romarin sec
10 feuilles de sauge fraîches
100 g de comté
sel*poivre
Préparation:
- Chauffez la crème dans une casserole avec l’ail haché, le romarin et les feuilles de sauge entières. Stoppez le feu aux premiers frémissements et laissez infuser à couvert. Epluchez les pommes de terre et les patates douces. Cuisez-les à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (20 à 30 min). Laissez tiédir, puis coupez-les en fines lamelles.
- Détaillez également les poires épluchées et les courgettes (inutile de les peler) en lamelles.
- Remplissez le plat en alternant 1 rangée de pommes de terre, 1 rangée de poires, 2 rangées de patates douces et 2 de courgettes (disposez les lamelles en les serrant bien les unes contre les autres de façon à les faire tenir verticalement).
- Faites cuire 1 h environ, dans le four préchauffé à 200° c : les légumes doivent être fondants et le dessus gratiné.
Mots-clés: ail, comté, courgette, fromage comté, gratin, gratin de legumes, gratin de pommes de terre, légumes, poires, pommes de terre, recettes de légumes, romarin, sauge, saveurs
Une portion (env. 210 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 32,1 g
Lipides 23,6 g
Publié par Eleonora