Kir royal en gelée de fruits des bois
Une recette d'apéritif bien sympathique par Eleonora
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 minutes
Réfrigération : 1 heure
Coût : facile et abordable
Pour 4 jolies coupes
100 g de framboises - 100 g de mûres
100 g de myrtilles - 100 g de groseilles
50 cl de vin lanc pétillant ou de champagne.
15 cl de crème de cassis - 4 feuilles de gélatine ( 4x 2 g )
Préparation:
Préparation :
- Equetez et rincez les fruits, mélangez-les et remplissez 4 verres ou coupes. Placez le tout au réfrigérateur de façon à ce qu'ils soient bien froids. Mettez également le vin blanc au frais.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Dans une petie casserole, faites chauffer la crème de cassis et diluez-y la gélatine bien essorée entre vos mains. Remuez le tout et laissez refroidir à température ambiante.
- Versez la crème de cassis gélifiée dans un récipient avec le vin bien frais, mélangez et répartissez immédiatement cette préparation dans les verres. De cette façon, vous emprissonnez les bulles dans le dessert.
- Remettez les verres au réfrigérateur au moins 1 heure pour que la gelée prenne bien. Servir très frais mais non glacé.
Succès assuré auprès de vos convives. Le petit goût acidulé des fruits était bien sympathique. On peut le servir en apéritf ou bien en dessert.
Mots-clés: crème de cassis, framboises, groseilles, kir royal, mûres, myrtilles
Une portion (env. 170 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Eleonora