Lapin au printemps de la Toscane
Une recette de lapin proposée par Eleonora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une petite carotte, Un fenouil, Une courgette, Un peu de céleri en branches, Un poivron jaune, Du persil, Des champignons, Du romarin, 1 lapin, De l’huile d’olive, Sel-poivre,
Préparation:
Lavez et coupez les légumes en morceaux. Découpez votre lapin en morceaux aussi.
Mettez le tout en vrac dans un plat allant au four.
Assaisonnez de sel et poivre, d’un peu de romarin et versez de l’huile d’olive dessus.
Enfournez pendant 40 min à thermostat 7, 180 °.
Préparez avant la fin de la cuisson du lapin, de l’eau dans une casserole avec du gros sel. Quand cela bout, y versez les pâtes. Bien respectez la cuisson « al dente «. Une fois cuit, versez les pâtes dans un saladier et y rajoutez de l’huile d’olive plus un peu de poivre. Ajoutez des légumes.
Mélangez le tout et servez tout de suite avec le lapin.
Mots-clés: carotte, champignons, courgette, de céleri en branches, fenouil, huile d’olive, lapin, persil, poivron jaune, romarin, Sel-poivre
Publié par Eleonora