Poires à la liqueur de mûres
Une recette de dessert facile et rapide par Eleonora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min
Coût : facile et abordable
Pour 4 personnes
4 belles poires
200 g de sucre en poudre
1 2 bâtons de cannelle
10 cl de crème de cassis ( crème de mûres )
1 petit bouquet de menthe fraîche
Préparation:
Préparation :
- Pelez les poires. Coupez-les en deux, épépinez-les. Dans une large casserole préparez le sirop en mélangeant 3/4 de litre d’eau aux 200 g de sucre en poudre.
- Ajoutes les 2 bâtons de cannelle.
- Portez à ébullition et laissez cuire à grand feu pendant au moins 5 min, jusqu’à la consistance d’un sirop léger.
- Plongez les demi-poires dans ce sirop. Laissez-les cuire 15 à 20 min pas plus selon leur grosseur et leur maturité.
- A l’aide d’une écumoire, retirez-les délicatement et laissez-les refroidir.
- Retirez les bâtons de cannelle du sirop et incorporez la crème de cassis (la crème de mûres). Faites la réduire à feu vif pendant 5 min pour obtenir un sirop plus épais.
- Dans chaque coupe, mettre 2 demi-poires et nappez avec le sirop obtenu.
Décorez de brins de menthe et servez. Et pourquoi pas à servir aussi avec 2 boules de sorbet cassis ?.
Le petit plus : Pour ceux qui souhaitent un sirop plus épais, un 1/2 l d’eau suffirait.
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
Mots-clés: poires, salade de fruits
Une portion (env. 180 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 65,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Eleonora