Pommes aux cranberries
Servir frais
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
Coût : facile et abordable
Pour 6 personnes
On achète !
6 belles pommes ( gala ou golden )
100 g de cranberries séchées
On a dans le placard et le bas du frigidaire !
2 citrons
1 litre de jus de cranberry
5 cuill. à soupe de gelée de groseille
1 kg de fromage blanc
Préparation:
Préparation :
1) Epluchez les pommes en conservant la queue. Plus pratique ensuite à tenir dans l’assiette. Citronnez-les au fur et à mesure afin qu’elles ne s’oxydent pas. Si vous n’avez pas de citron frais, j’ai toujours du citron liquide (vous savez les petites bouteilles jaune). Ensuite, fendez-les en lamelles sans séparer ces dernières entièrement, de manière à ce que chaque pomme tienne et conserve sa forme. On tient bien la pomme dans la main pour le faire et on sent que la lame n’ira pas jusqu’au bout. Réservez au frais.
2) Portez à ébullion le jus de cranberry avec la gelée de groseille dans une casserole. Ajoutez les pommes. Couvrez et tournez de temps en temps délicatement, afin que la pomme s’imprègne bien du jus. Laissez pocher 20 min à léger frémissement. Cela ne doit pas bouillir. Laissez-les refroidir, puis égouttez-les.
3) Fouettez le fromage blanc avec 4 cuill. À soupe du jus de cuisson des pommes. Ajoutez les cranberries hachées. Répartissez dans 6 coupelles. Déposez une pomme dans chaucune. Servir frais.
J’ai mis ensuite du jus en plus dans les coupelles selon l’envie de chacun !
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
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Une portion (env. 560 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 50,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Eleonora
2 commentaires
mohamed
sa a lair bon
anick
très à mon goût , j'ai les pommes , le jus de cranberry et les cranberries séchées me manquait l'inspiration et ta recette est topissime !!!!! à faire vite