Spaghetti à la carbonara
Une recette de plat facile et rapide par Eleonora
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min pour la sauce, et les pâtes selon le temps de cuisson mis sur le paquet
Coût : facile et abordable
pour 4 personnes
125 g de lardons nature ou bien des dés de pancetta
1 gousse d’ail hachée
1 c. à s d’huile d’olive
350 g de spaghetti
2 gros oeufs
15 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation:
Préparation :
- Faites revenir les 125 g de dés de lardons ou les dés de pancetta avec 1 gousse d’ail hachée dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Faites cuire pendant ce temps les 350 g de spaghetti dans une grande marmite d’eau bouillante salée.
- Dans un saladier, mélangez les 2 gros oeufs avec les 15 cl de crème liquide et les 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, puis ajoutez les dés et son jus de cuisson.
Dressage de l’assiette :
- Egouttez les spaghetti, remettez-les dans la casserole et versez tout de suite la sauce carbonara par dessus.
- Mélangez bien et laissez le temps aux oeufs de légèrement se fixer.
Le petit plus :
Servez avec du parmesan..
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
Mots-clés: carbonara, cuisine italienne, cuisson des pates, pâtes, pates carbonara
Une portion (env. 190 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 59,5 g
Lipides 16,7 g
Publié par Eleonora
3 commentaires
Anne
trop bon ! ma mère fait la même recette sauf qu'elle ajoute du citron dans la crème... miam !
jessica alpha
j'ai aimee ton plat sa ma donner une faim de lionne
Justine-cuisine (ephemer)
Trop trop bon avec un petit peu d'ail !! j'adooore