Gratin de brocolis pancetta et fromage bleu
Une recette de gratin proposée par Eleonora
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Préparation : 20 min - Cuisson : en tout 40 min
Coût : facile et abordable
Pour 6 personnes
500 g de brocolis
150 g de pancetta
1 gros oignon
2 c.à café de farine
50 cl de lait demi-écrémé
120 g de bleu ou de gorgonzola
50 g de chapelure
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel-poivre
Préparation:
Préparation :
- Préchauffez le four à 190° C.
- Rincez les brocolis. Coupez les têtes en florettes. Fiates cuire l’ensemble dans une casserole d’eau bouillante salée 6 à 8 min. Egouttez.
- Huilez un grand plat à four et disposez les brocolis.
- Dans une sauteuse, faites griller la pancetta coupée en petites lanières, jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajoutez-la au brocolis.
- Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon émincé pendant 3 min. A joutez la farine et faites brunir l’ensemble 1 min à feu vif.
- Ajoutez le lait petit à petit en remuant et laissez épaissir à feu doux.
- Retirez la sauteuse du feu, ajoutez le fromage émietté, poivrez et remuez pour faire fondre l’ensemble.
- Versez la sauce au fromage sur les brocolis. Parsemez de chapelure et faites cuire 25 min au four.
Le petit plus : attention de ne pas faire de rajout de sel.
http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/
Une portion (env. 240 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 12,2 g
Lipides 17,1 g
Publié par Eleonora
catounette
Un petit gratin qui se laisse manger! merci