Eleonora

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Gratin de fruits rouges

Une recette de gratin moelleuse par Eleonora

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (8 votes)

6 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min

Très facile

Pour 4 gourmands

8 biscuits à la cuillère ( 2 par personne, c’était mieux )
300 g de fruits rouges ( fraises, framboises, myrtilles )
4 oeufs
40 g de mascarpone
80 g de sucre semoule + 8 cuillères à soupe
un peu de Kirsch

Préparation:

Préparation :

- Dans un premier temps, laver et égoutter les fruits, équeuter les fraises et les découper en gros morceaux.

- Ensuite, préparer l’appareil à gratin : dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs avec le mascarpone et rajout du sucre. On doit obtenir une consistance régulière et moelleuse.

- Déposer dans chaque coupelle allant au four, deux biscuits, dresser les fruits et couvrir de l’appareil à gratin.

- Saupoudrer chaque plat de deux cuillères à soupe de sucre semoule.

- Enfourner à 200°C pendant 10 min et servir aussitôt.

Un conseil : j’ai laissé 5 min de plus au four. Il y avait ce petit côté crémeux délicieux.

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/

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Une portion (env. 160 g) :
Calories 220 kcal Protéines 7,8 g Glucides 23,2 g Lipides 7,8 g

Publié par Eleonora

Ça a l'air bon !