Eleonora

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La paupiette de boeuf épicée au vin blanc

Une recette de boeuf facile et rapide par Eleonora

Recette de cuisine 4.57/5

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recette La paupiette de boeuf épicée au vin blanc

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 15 minutes - Cuisson : environ 30 minutes suivant la viande

Coût : facile et abordable

Pour 4 personnes

4 paupiettes de boeuf ( déjà prêtes chez le boucher )

poivre - une pincée de piment de cayenne en poudre

30 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 grosses tomates - 1 boîte de concentré de tomates

2 petits oignons - 3 gousses d'ail

2 petites carottes - 1 cube maggi boeuf

20 cl de vin blanc sec - 1 bouquet garni

Préparation:

Préparation :

- Faites chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans le wok ou bien une cocotte. Ajoutez les paupiettes et faites-les dorer de toutes parts. Saupoudrez de piment de Cayenne et poivrez.

- Ajoutez les oignons, les gousses d'ail hachées, les petits bouts de carottes, les tomates coupées en dés et le concentré de tomates. Mélangez bien et arrosez avec le vin blanc. Rajoutez le cube maggi et le bouquet garni.

- Portez à ébullition et baissez le feu. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Il ne faut pas que la viande soit trop cuite.

Servir sans attendre avec l'accompagnement de votre choix : pommes de terre, pâtes, riz ou légumes.

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/

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