Eleonora

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Spaghetti à la carbonara

Une recette de plat facile et rapide par Eleonora

Recette de cuisine 4.25/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min pour la sauce, et les pâtes selon le temps de cuisson mis sur le paquet

Coût : facile et abordable

pour 4 personnes

125 g de lardons nature ou bien des dés de pancetta
1 gousse d’ail hachée
1 c. à s d’huile d’olive
350 g de spaghetti
2 gros oeufs
15 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation:

Préparation :

- Faites revenir les 125 g de dés de lardons ou les dés de pancetta avec 1 gousse d’ail hachée dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

- Faites cuire pendant ce temps les 350 g de spaghetti dans une grande marmite d’eau bouillante salée.

- Dans un saladier, mélangez les 2 gros oeufs avec les 15 cl de crème liquide et les 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, puis ajoutez les dés et son jus de cuisson.

Dressage de l’assiette :

- Egouttez les spaghetti, remettez-les dans la casserole et versez tout de suite la sauce carbonara par dessus.

- Mélangez bien et laissez le temps aux oeufs de légèrement se fixer.

Le petit plus :

Servez avec du parmesan..

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/

Mots-clés: carbonara, cuisine italienne, cuisson des pates, pâtes, pates carbonara

Une portion (env. 190 g) :
Calories 504 kcal Protéines 18,6 g Glucides 59,5 g Lipides 16,7 g

Publié par Eleonora

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