Vacherin Mont-d’Or au four,

Préparation du Vacherin Mont-d’Or au four, un délice : 

- Prenez un Vacherin Mont-d’Or. Chemisez-le d’une feuille d’aluminium. 

- Piquez-le à la fourchette (comme vous le faites avec la pâte à gâteaux). Vous pouvez également y insérer 1 ou 2 gousses d’ail.

- Versez un décilitre de vin blanc sec à sa surface et un peu de poivre dessus.

- Mettez-le 25 minutes au four préchauffé à 200°.

- Le Vacherin Mont-d’Or au four est prêt.

Le Vacherin peut également constituer un succulent repas et peut être présenté de trois façons différentes :
- Soit accompagné simplement de pain frais et d’un verre de vin blanc ou rouge.
- Soit servi avec des pommes de terre en robe des champs (éventuellement relevé avec un soupçon de poivre). J’ai pris un peu de charcuterie (viande des grissons, jambon fumé).
- Soit enfin au four.
- En le puissant à la cuillère, on adore l’ambiance (savourez-le comme la fondue directement dans sa boîte ).

 Le petit plus : Le Vacherin se congèle très bien et peut constituer une surprise gastronomique en été : il suffit de le décongeler lentement au frigo puis de le mettre à température ambiante. Il doit alors être consommé en entier, car une conservation prolongée fait que sa pâte devient exagérément coulante

http://blogs.cotemaison.fr/aufildemesrevesdamour/

Ils ont envie d'essayer