Elfik

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Mini brioche

Texture superbe .! - kitchendream's

Recette de cuisine 4.46/5

4.5/5 (13 votes)

50 Commentaires

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Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500G de farine 30G de sucre 1Càc de sel 15Cl d’huile 3 Oeufs 1 Verre de lait 25G de levure de boulanger 1 Sachet de sucre vanillé

Préparation:

1. Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre et verser l’huile. Ajouter les œufs, saupoudrer de sucre vanillé.

2. Faire fondre la levure dans le lait tiède et mélanger pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache du saladier couvrir d’un linge et laisser lever la pâte pendant 1 heure (mettre le saladier dans un récipient rempli d’eau chaude).

3. Former des boules avec la paume de la main et les déposer sur une plaque couverte d’un papier cuisson faire à nouveau lever pendant 1 heure dorer à l’oeuf (1 jaune + 1 c à s de lait) enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C.

Mots-clés: brioche, brioche dorée, briochette

Une portion (env. 170 g) :
Calories 577 kcal Protéines 13,5 g Glucides 65,7 g Lipides 25,3 g

Publié par Elfik

Ça a l'air bon !

50 commentaires

Invité

la pate etait totalement raté et collante ms super collante jpouvais pas mettre mes doigts sans repartir avec 3TONNE DE PATE... je les fais cuir et je vais voir ske ca donne ms pr une 1er fois je ss tres décu!

jeudi, 03 février 2011, 02:24 # -

Elfik

Oui c'est vrai, c'est un peu vague. Moi je mets a peu pret 15 cl environ. C'est un petit verre en fait. Voilà.

mercredi, 02 février 2011, 13:35 # -

capcaline

j'en ai fait s'tap, mais une question, quand tu dis un verre de lait, c'est à peu pres combien car quand j'ai mis mon verre de lait, j'ai trouver que c'etait un peu trop liquide donc j'ai remis un peu de farine !!! a plus

mardi, 01 février 2011, 21:17 # -